Mezzavia
IGP Toscana Bianco
- Zona di produzione
- Loc. La Pievuccia
- Uve
- Trebbiano Toscano 75%, Malvasia Toscana 25%
- Esposizione vigneti
- sud-ovest
- Forma di allevamento
- guyot
- Età dei vigneti
- 10 anni
- Produzione per ettaro
- 6000 kg di uva
- Età potenziale del vino
- > 5 anni
- Fermentazione e invecchiamento
- Fermentazione 10-15 giorni in vasche di inox senza l’utilizzo di lieviti selezionati, maturazione 3 mesi in inox, affinamento 3 mesi in bottiglia.
- Abbinamenti
- Un bianco versatile che accompagna piatti di pesce e ottimo compagno per aperitivi. Servire fresco a 8-10 °C.
- Origine del nome
- Mezzavia è la località dove si trova un podere di proprietà della famiglia Mazzeschi.
