Gabriele Mazzeschi

Mezzavia | IGP Toscana Bianco
Mezzavia | IGP Toscana Bianco

Mezzavia IGP Toscana Bianco

Mezzavia | IGP Toscana Bianco
Zona di produzione
Loc. La Pievuccia
Uve
Trebbiano Toscano 75%, Malvasia Toscana 25%
Esposizione vigneti
sud-ovest
Forma di allevamento
guyot
Età dei vigneti
10 anni
Produzione per ettaro
6000 kg di uva
Età potenziale del vino
> 5 anni
Fermentazione e invecchiamento
Fermentazione 10-15 giorni in vasche di inox senza l’utilizzo di lieviti selezionati, maturazione 3 mesi in inox, affinamento 3 mesi in bottiglia.
Abbinamenti
Un bianco versatile che accompagna piatti di pesce e ottimo compagno per aperitivi. Servire fresco a 8-10 °C.
Origine del nome
Mezzavia è la località dove si trova un podere di proprietà della famiglia Mazzeschi.